来源：粤菜快餐菜谱 时间： 2020-11-12
材料：芥兰400克、干红辣椒5只、大蒜3瓣、鸡精3克、盐5克、油15毫升、蚝油10毫升。
做法：1、芥兰去除老北京那家治疗癫痫#!好叶和硬皮，洗净，沥干水分，切成5厘米长的段。
2、干红辣椒切成小段，大蒜切碎。
3、大火烧开锅中的水，加入盐，然后将切好的芥兰倒入安徽癫痫病要怎么治疗呢水中焯水，并迅速捞出过凉水。
4、大火烧热锅中的油至五成热，转小火，将蒜末和干辣椒段放入，炝出香味后淋上蚝油和鸡精，调成香辣汁。
江西癫痫诊疗医院咋样5、将香辣汁淋在芥兰段上，拌匀即可。
技巧：1、芥兰一定要把粗皮去干净，否则影响口感。
2、入盐水焯再过凉水能够使芥兰颜色碧绿，清哈尔滨哪家医院手术治癫痫病好脆爽口，焯水时间不可过长，否则营养就流失了，断生就可以了。网：
3、香辣汁一定要小火慢慢熬，火大了会糊。
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