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黄豆芽比绿豆芽更营养 -

来源:粤菜快餐菜谱   时间: 2021-01-14

从外形上看,黄豆芽和绿豆芽并太大的差异,但黄豆芽的根会偏粗壮些,豆瓣也比较厚大,黄色为主;而率都有则是根细细的,呈现出黄色。

营养上,根据《中国食物成分表》中的相关数据,黄豆芽的蛋白质、素C、钙、钾癫痫的治疗费用贵不贵呀、镁等营养素的含量要高于绿豆芽,而要低于绿豆芽,因此总体来说,黄豆芽的营养更胜一筹。

从角度来讲,绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、护肤的作用。

从烹调角度说,黄豆芽适合久炒,最好和肉一起吃,例如肉丝炒黄沈阳癫痫病小儿医院豆芽、水煮鱼、炖肉汤。绿豆芽含水量比黄豆芽更高,一般用来素炒,且烹炒时间一定要短。


(责任编辑:杨绮琴 )

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外形上看黄豆芽的根粗壮,豆瓣厚,呈黄色,而绿豆芽根细,豆瓣呈浅绿色。营养上黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽……

黄豆芽和绿豆芽都是餐桌上的常见蔬菜,那么黄豆芽营养高还是绿豆芽营养高呢?黄豆芽是黄豆发的,绿豆芽是绿豆发的,黄豆芽的牙瓣大于绿豆芽的牙瓣……

营养上,黄豆芽的蛋白质、维生素癫痫症怎么治疗C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽,而维生素B1要低于绿豆芽,因此总体来说,黄豆芽的营养更胜一筹。

豆芽是人们餐桌上常见的一种食材,而豆芽的营养价值你是否了解呢?豆芽有黄豆芽和绿豆芽之分,下面,小编为大家介绍它们各自的营养价值以及食疗效……

黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养元素的含量要高于绿豆芽,而维生素B1则要低于绿豆芽。因此总体来说,黄豆芽的营养价值要更胜一筹。

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